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オリーブオイルの意外な使い方

Iさんの体験をもとにした記事です。

知っていました?こんな使い方


冬のご飯はすぐ固くなっちゃう。
そこで、ご飯を炊くときにちょこっとオリーブオイルを入れるの。
そうすると固くならない。
だいたいお米3合に小さじ1杯くらい入れています。
いろいろ試してみると面白い。


ぜいたくに揚げ物に使う


油をたくさん使うといえば「揚げ物」。
油が悪くなってしまう前に、揚げ油として使う方法もあるの。
普通のサラダ油と同じ感覚で使えばいい
サラダ油より、さらっとした感じなの。

こどもは揚げ物が苦手なんだけど、
白身魚を試しにオリーブオイルで揚げてみたら、少し食べてくれた。

たくさん使う時は、おおきなびんで買うのもいいけど、意外と使いきれないですね。


小さなびんで買った方が使うと使いやすい。
ちゃんと使い切れるから、小びんの方がお得なこともある。

毎日の料理にうまくオリーブオイルを取り入れようって思うから、料理も楽しくなるの。


使い道は食べるだけじゃない


わが家は古い木の家。
床も、昔ながらの木の板でできているの。
こどもがいるとどうしても床が傷んじゃうから、余ったオリーブオイルで床を磨いてみたの
すごくつやつやになり、ちょっとそれは感動しました。
べたべたしないんですよ。
安心して使えるのがいいですね。


本を見ながらレパートリーを広げる


わたしがオリーブオイルを楽しんでいるのは、本のおかげかな。
料理のレパートリーに行き詰まると、本を買って広げようって思うの。

本を選ぶときには、ただの料理のレシピじゃなくて、材料や道具にこだわったのを選ぶの。

たとえば、盛りつけの本だったり、オリーブオイルの本だったり。
そういう本を見ながら、いろいろ試して楽しむ感覚。
レシピだけじゃなくて、知識もつくから面白いのよ。


料理を楽しむためにちょっとだけこだわってみる


なにげなく使っていたオリーブオイルも
産地や味の違い、生産量はどこが多い?とか知る事で、
素材に対する愛着が違ってくるの
だから料理が楽しめる。

今度は、タジン鍋を買ったから、タジン鍋を極めるつもり。
これはわたしの楽しみかな。


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